la mejor trufa negra
Trufa Negra Melanosporum
Compra Trufa negra o melanosporum directamente al productor.
De aromas inconfundibles para los amantes de la buena cocina, la trufa negra (Tuber Melanosporum) se recoge gracias a nuestros fieles amigos los perros, de noviembre hasta marzo, en nuestras tierras de avellanos situadas a 800 metros de altura.
Esta trufa de gran aroma y valor gastronómico, destaca por su intenso olor y suave sabor una pizca picante y ligeramente amargo.
Proporciona un inconfundible sabor a los platos tan típicos como son los de pasta, los arroces, las carnes, los huevos fritos, las tortillas o en todo aquel plato que quieras aprovechar y otorgarle ese sabor tan propio de la Trufa negra de nuestros montes.
servimos la mejor trufa NEGRA en 10 paises
Buscas trufas negras de alta calidad para añadir un toque de sabor y lujo a tus platos?
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Ofrecemos trufas negras frescas y de alta calidad, con un aroma y sabor únicos que harán que tus platos sean especiales.
¡No esperes más y añade un toque de sabor y salud a tus platos con nuestras trufas negras de alta calidad!
nuestro proyecto
Trufas Ibéricas es un proyecto que vio la luz hace 10 años. Somos una familia de la comarca de los Serranos en el interior de la Comunidad Valenciana, aunque no se pueda relacionar el cultivo de la trufa negra con nuestra comunidad, aquí encontramos uno de los mejores enclaves para el cultivo de Tuber Melanosporum, y para quien quiera comprar trufa negra hemos creado esta tienda.
El proceso de selección de la tierra fue largo y emocionante y son las tierras de Tuéjar donde hemos encontrado las condiciones climáticas, de tierra y de agua idóneas para producir Tuber Melanosporum de la mejor calidad, las Trufas Ibéricas.
Somos Lola, Paco y Vicente, y hemos encontrado en el cultivo de la trufa negra un camino y un aliciente para nuestras vidas, el cultivo de este fantástico producto de nuestros montes que tan buen sabor nos deja, queremos llevártelo en su mejor momento a tu casa o cocina, y aprovechando este espacio ponemos a la venta las trufas negras que seleccionamos gracias a nuestros fieles amigos, solo esperamos que las disfrutes tu y tus comensales.
el sabor
su aroma
por el placer
NO SIN SUS TRUFAS
Solo gracias a su agudo sentido del olfato podemos recolectar las trufas negras que con tanto esfuerzo cultivamos, nada de todo el trabajo realizado serviría si no fuera por el increíble esfuerzo que realizan nuestros compañeros, que llevan acabo llenos de ilusión por verse de nuevo en acción y van correteando en busca de nuestro manjar.
¿porque comprar trufa negra?
Para los amantes de la trufa negra, comprar trufa negra puede ser una experiencia increíble. La trufa negra es una de las delicias más finas y costosas de comer, y encontrarla fresca puede ser toda una aventura. Sin embargo, vale la pena el esfuerzo, ya que la trufa negra fresca es incomparable en sabor y aroma.
Aunque la trufa negra se puede encontrar en algunos supermercados y tiendas gourmet, la mejor manera de conseguirla es directamente de los productores o cultivadores.
¿porque comprar trufa negra?
Para los amantes de la trufa negra, comprar trufa negra puede ser una experiencia increíble. La trufa negra es una de las delicias más finas y costosas de comer, y encontrarla fresca puede ser toda una aventura. Sin embargo, vale la pena el esfuerzo, ya que la trufa negra fresca es incomparable en sabor y aroma.
Aunque la trufa negra se puede encontrar en algunos supermercados y tiendas gourmet, la mejor manera de conseguirla es directamente de los productores o cultivadores.
Ultimas entradas en nuestro blog
Aquí te iremos informando del mundo de las trufas negras tanto de nuestros productos como de otras noticias que nos parezcan importantes.
Porque falta trufa negra esta temporada
La trufa negra es uno de los ingredientes más valioso y deseado en la cocina de lujo. Sin embargo, este año ha habido una escasez significativa de trufa negra debido a varios factores. En primer lugar, el clima es un factor importante en la producción de trufas. La...
Beneficios de la trufa negra
Las trufas negras son un tipo de hongo subterráneo que se cree que tiene propiedades beneficiosas para la salud. Estos hongos son conocidos por su sabor y aroma únicos, que hacen que sean muy populares en la gastronomía de alta calidad. Además de su delicioso sabor,...
FACTORES QUE INFLUYEN EL AROMA DE LA TRUFA IBÉRICA
Las trufas de una especie determinada muestran una variabilidad significativa en sus perfiles aromáticos (Mauriello et al., 2004). Como las trufas son un producto perecedero con una vida útil de c. 1 semana, la temperatura y el tiempo de almacenamiento son los...
Ultimas recetas
Así como tenemos nuestra sección de noticias sobre las trufa, también tenemos una pequeña sección de recetas de cocina, iremos poniendo distintos platos con la Trufa Negra como principal ingrediente.
Trufa negra con jabalí
Ingredientes (para 4 personas): 4 filetes de jabalí de unos 150 gramos cada uno 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 cebolla mediana, picada finamente 2 dientes de ajo, picados finamente 100 gramos de trufa negra, rallada 1 taza de caldo de carne...
TABOULÉ CON TRUFA NEGRA
Para este manjar vas a necesitar 1 cuarto de coliflor 1 vaso de cuscús grande 6 champiñones 1 limón 5 cl de aceite 15 g de trufa melanosporum 2 cucharadas soperas en trufa negra 5 cl de jugo de trufa Sal y pimienta Preparación Lleva a ebullición 1 vaso de agua con un...
SOPA DE SETAS Y TRUFA NEGRA
Para este manjar vas a necesitar 200 gr. de setas limpias y salteadas 40 gr. de trufa negra fresca fileteada 4 dl. de jugo de trufa 4 dl. de nata líquida 1 rama de perejil Pimienta blanca. 1/2 l. de caldo de fondo Sal Preparación Pon una olla al fuego y añade la nata,...
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